Mercoledì, Maggio 24, 2017

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Dusan Pejakovic

Dusan Pejakovic

Direttore Ristorante Caffè Teatro Como

Valdobbiadene Prosecco Superiore

Mercoledì, 22 Febbraio 2017 00:00
La sua storia prende il via a Conegliano Valdobbiadene, area collinare nel Nord Est d’Italia, a 50 km da Venezia e a circa 100 km dalle Dolomiti. Qui, da più di tre secoli, si coltivano le uve che danno origine al Prosecco Superiore. Il Conegliano Valdobbiadene Prosecco…

Spartito di Castellare

Martedì, 21 Febbraio 2017 00:00
Si tratta del gemello del Canonico, il più affascinante ma anche il più difficile dei vitigni bianchi coltivati a Castellina in Chianti. Dal colore giallo paglierino, questo vino a naso ha sentori e profumi complessi con note fruttate di pesca bianca e minerali. Al palato è fresco,…

Brigante IGT Terre Lariane

Lunedì, 20 Febbraio 2017 00:00
  Brigante, nel senso scherzoso di un vino gioviale per “allegre brigate”, questo bianco vuole anche richiamare il nome d’origine di Brianza, Brig, che significa colle, altura. Terre Lariane è l'I.G.T. delle province di Lecco e Como, riconosciuta dalla vendemmia 2008. Territorio storicamente vitato e decantato per…

Batàr Querciabella

Lunedì, 20 Febbraio 2017 00:00
 Fondata nel 1974, con 74 ettari nel Chianti Classico - negli storici comuni di Greve, Panzano, Radda e Gaiole - e 32 ettari nella Maremma, Querciabella è stta dichiarata nel 2013 la realtà vinicola a conduzione biodinamica (con certificazione biologica) più estesa d'Italia. Tra la sua produzione…

Cortese di Gavi

Sabato, 03 Dicembre 2016 00:00
Vino bianco di grande eleganza, nasce dal vitigno Cortese coltivato nelle terre preappenniniche di Gavi. Le colline, che si trovano tra Piemonte e Liguria, sono favorite da condizioni pedoclimatiche uniche in grado di esprimere caratteristiche organolettiche di grande tipicità e eccellenza. Dal color giallo paglierino brillante con…

Bianca di Valguarnera IGT

Sabato, 03 Dicembre 2016 00:00
  Prodotto da uve Insolia coltivate ad alberello, questo nobile bianco siciliano fermenta in legno di quercia ed evolve a stretto contatto con i suoi lieviti. Il lungo affinamento in bottiglia gli conferisce raffinatezza, aristocrazia e buona persistenza al palato. Di colore giallo dorato con riflessi verdognoli, è un vino…

Pinot 2004 Terlan

Giovedì, 01 Dicembre 2016 00:00
  Prerogativa della Cantina di Terlano sono le cosiddette “Rarità”, ossia delle bottiglie speciali di vini bianchi invecchiati, maturati per almeno dieci anni sui lieviti fini all’interno di cisterne d’acciaio in pressione. Ciò che più affascina di questi vini è la freschezza della loro giovinezza, un elemento…

Manna Franz Hass

Mercoledì, 30 Novembre 2016 00:00
Il Manna, vino molto singolare che Franz Haas ha dedicato con la prima uscita nel 1995 a sua moglie Maria Luisa Manna, è una cuvée composta da Riesling, Chardonnay, una parte di Traminer Aromatico e da una piccola percentuale di Sauvignon Bianco; con l’annata 2013 è stato aggiunto un 15%…

Bibock®

Mercoledì, 13 Luglio 2016 00:00
  Leggermente ambrata e a fermentazione bassa, la "Bibock®" è una birra artigianale prodotta dal "Birrificio Italiano®" di Lurago Marinone per decozione e con il 6,2 % di alcool in volume (16 gradi saccarometrici in peso). Corposa ma secca, è abbastanza amara e si ispira liberamente alle…

Vermentino Colli di Luni doc

Venerdì, 03 Giugno 2016 00:00
Dai vigneti di Ortonovo e Castelnuovo magra, in provincia di La Spezia, che si contraddistinguono per la migliore esposizione solare e la più influente angolazione per recepire l’influsso benefico delle correnti ventose provenienti dal mare, la casa Lunae produce un sensazionale Bianco di uve Vermentino vinificate in…

Gewürztraminer Terlan 2011

Martedì, 31 Maggio 2016 00:00
Questo vitigno, che prende il nome dal villaggio vinicolo di Terlano, a metà strada tra le città di Bolzano e Merano, è un caposaldo dell’assortimento dei vini bianchi prodotti in Alto Adige. Dal color giallo paglierino, lucente e saturo, ha un profumo accattivante, con sentori di lici…

Gewürztraminer

Lunedì, 21 Marzo 2016 00:00
  Dal colore dorato e di elevata composizione, che sprigiona "subito" un intenso sentore di frutti esotic –, come mango, papaia, con un tocco di ananas e lychee – questo Gewürztraminer di vendemmia è tra migliori vigneti di proprietà situati nel paese di Tramin – Termeno.  Al…
Bianco secco, con un leggero residuo zuccherino, “II Sorriso di Cielo” proviene dalla Malvasia di Candia Aromatica, da secoli coltivata sulle colline piacentine    per dare un vino frizzante e leggero. Questo prodotto nasce nel 1991 dal desiderio di produrre da questo vitigno un vino fermo, non solo…

Rieslig Montiggl 2013

Venerdì, 11 Dicembre 2015 00:00
Bianco originale e di grande personalità, il St. Michael-Eppan Montiggl Riesling ha un bel color paglierino terso con riflessi topazio. Alnaso appare elegante e fruttato, forte della dolcezza matura della pesca bianca, integrata a piacevoli sentori erbacei di basilico e lime che lo rendono correttamente acido. Amabile…

Scaia bianca Tenuta Sant'Antonio

Giovedì, 03 Dicembre 2015 00:00
    L'origine nominativa di questo vino deriva dalle scaglie di origine vulcanica del bianco terreno – calcareo e stratificato – tipico delle valli di Illasi e di Mezzane, nel Veronese. I vitigni che lo compongono sono Garganega al 40%, Trebbiano di Soave al 30% – provenienti…

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